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太平猴魁

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黄山六百里猴魁茶业股份有限公司

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地址:安徽省黄山区工业园区

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首 页公司概况太平猴魁缘何成为国礼茶--六百里品牌

 新中国成立后,太平猴魁一直被国家定为特供产品。每逢茶季都由省茶叶公司到黄山征购,在5月1日前送往北京,分送至中南海、外交部、人民大会堂等单位,在“五一”国际劳动节当天用以招待外宾贵客。2007年3月,胡锦涛主席出席在俄罗斯举办的“中国国家年”相关活动,将六百里产太平猴魁作为国礼,亲手赠送俄罗斯总?#31216;?#20140;。使太平猴魁茶再次名扬中外,并奠定了六百里太平猴魁国礼茶的地位。    是什么原因使得六百里牌太平猴魁在新中国的外事活动中,拥有如此崇高的地位呢?太平猴魁的传说        探寻猴魁茶为何成为国礼茶的究竟?#20445;?#26377;一本小册连环画质朴的画面将有关它的故事向读者?#21578;傅览礎?#21407;来,太平猴魁还有这样一段传说?#21512;?#20256;在很久以前,黄山之麓太平县境内有一山谷,因多猴而得名曰“六百里山”。散居在周围的?#23500;?#20892;家,?#37202;由?#33391;,以采野茶和挖药材为生,种植玉米蔬菜自给。群猴性情顽劣,常?#25910;?#31967;蹋,农民们年年收获无几,生活很是清苦。一天,黄山上居住的一?#35805;?#27611;老猴来?#25628;?#25214;走失的小猴,因思?#26377;?#20999;加之长途跋涉,走到六百里山?#20849;?#20498;于此,幸被村民发?#37073;?#21890;药?#26412;龋?#25968;日后转危为安。此猴甚通人性,为报?#35753;?#20043;恩,便安心栖居下来,加之神通广大,渐成当地群猴之王,在它的带领下群猴不再为害乡里,还在茶季跳上高大的茶树帮忙采茶。猴子采的茶叶,制成干茶香高味醇,深得大家喜爱,茶商纷纷慕名前?#35789;?#36141;。因为此茶产于太平县新明乡一带,又为茶中魁首,遂命名为“太平猴魁”。山灵水秀出好茶        带着猴魁茶的传奇故事,曾有多位记者采访了六百里茶业公司董事长郑中明先生,据他介绍,“六百里牌”太平猴魁茶独特的品质首先要取决于它得天独厚的自然优势:在太平猴魁原产地新明乡六百里山一带,这里海拔700多?#31069;?#20301;于黄山区(原太平县)城北的高山地区,位于神奇的北纬30度间,有适宜茶树生长的大气候环?#24120;?#24179;均降雨量在1556.0毫?#31069;?#24180;均相对湿度79%,每年有雾天达240多天,年平均日照时间1727.4小?#20445;?#26085;照百分率40%。茶园在高山上,受惠于局地环流对温度的调节,阴雨天气,山上云雾重重,置身云雾中,降温增湿,茶园坡向偏东(及阴坡),减少辐射接数量,形成上午温度高,光照足,温度适宜;下午温度低,光照弱,温度要比平地的生态气象因素。宽阔的太平湖水域?#32321;?#29492;魁产茶区,常年雾气蒸腾,大水体效应显著,进一步优化了猴魁茶区的小气候环?#22330;?nbsp;       形成猴魁茶独特香气和口感的因素是六百里山一带的土壤。这里的土壤主要是千枚岩和花岗岩、页?#19994;?#39118;化物,以扁石黄?#35272;?#22411;为主,土壤深厚肥?#37073;?#26377;机层厚,腐殖质含量丰富,含有丰富的茶叶生长必需的微量元素。茶园大多分布山坡上,四周植被繁密,森林覆盖率在90%以上,主要树种为常绿阔叶林、竹林等。这些优?#32487;?#20214;可以防止水土流失,减少茶树受寒风烈日的侵袭,树木落叶增加?#36865;?#22756;有机质的含量,在茶季,漫山野兰花有助于茶叶兰花香气的形成,基本属于有机化状态。        优良的品种资?#35789;?#25104;就“六百里牌”太平猴魁品质独特的最为重要的因素。太平猴魁茶树品种有柿大茶、槠叶种、柳叶种、紫芽种和栗漆种等,其中柿大茶占70%以上,现已占90%左右。柿大茶系云天的?#20107;叮?#40644;山之灵秀,它具有芽叶?#39318;常?#33592;毛多,节间?#36427;?#21494;色深绿,持嫩性强的特点。为重点发展太平猴魁的优良品种——— 柿大茶无性系地方良?#37073;?#29492;魁茶场聘请专业?#38469;?#20154;员长年指导,培育了10亩柿大茶的育苗基地,以保证其品种的品种和优化?#22836;?#34893;。独特工艺赋品质        据了解,除去良好的生长环?#24120;?#31934;?#38752;季?#30340;手工制作工艺,亦是形成太平猴魁茶独特品质的基本保证。在采制加工方面茶场制订?#26031;?#33539;的传统手工制作工艺,派专业?#38469;?#20154;员指导,每套工序都有较为完善的操作规程。从鲜叶采摘开始,质量要求非常严格,首先要做到“四拣?#20445;?#21363;拣山、拣棵、拣枝、拣尖,晴天?#19978;碌南?#21494;气温高,空气干燥,要盖上湿布,防止叶内水份蒸发过多;雨天采?#21335;?#21494;,要摊开?#26639;傘?#37319;摘一般都是早晨上山,太阳出来?#38469;?#28857;钟就停?#20849;?#25688;,阴天可全天采摘。采回来的生叶,不能堆积,要马上进行拣尖,要一枝一枝的拣除一芽二叶以外的杆子和叶片,并剔去无尖和过老的叶子,拣出的尖头,摊放在篾盆里,不能用手抓来抓去,以防把叶片抓破。        整个制作工艺流程为?#21512;?#21494;——— 拣尖——— 摊放———杀青(做形)——— 烘烤(做形)——— 头烘——— 二烘———三烘(足火)——— 产品。在杀青和?#23059;?#20013;,用的是柴和炭,干燥的温度先高后低。产品加工完毕,进入仓库前,进行审评分等级,级别分为极品、特级、一级、二级、三级等。在?#31181;?#36807;程中,进行保?#19990;?#34255;,保持茶叶色香味不变。出库装箱前,再进行小火?#26149;?#25552;香,由此更添加了茶叶?#21335;?#27668;,形成了“六百里牌”太平猴魁独特的品?#30465;#?#25991;/杨穆)□相关链接 太平猴魁的治疗功效       1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系?#24120;?#24110;助人们振奋精神、消除疲劳、提高工作效?#30465;?nbsp;      2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水?#20303;?#27700;?#22303;觥?nbsp;      3.强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉?#21361;?#20419;进血液循环。       4.抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。        5.抗菌、?#24535;?#20316;用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。        6.减?#39318;?#29992;:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸?#22836;?#39321;类物质等多种化合物,能调节脂?#25964;?#35874;,特别是乌龙茶?#32536;?#30333;质和脂肪有很好的分解作用。        7.防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石?#20445;?#25552;高?#25628;?#40831;防酸?#35895;?#33021;力。        8.抑制癌细胞作用:茶叶中的黄酮类物质有?#29004;?#31243;度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。    ?#36865;猓?#22826;平猴魁?#26376;?#24615;咽?#31069;?#32463;常吸烟者具有很好的治疗效果。

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